Ингредиенты

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
(комнатной температуры)
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Ваниль — 1 ч. л.
Щепоть соли
По желанию:
цедра лимона или апельсина — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

Сливочное масло растереть с сахаром до пышной массы.
Добавить яйцо, ваниль и цедру, хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 °C.
Тесто раскатать до толщины 0,5 см и вырезать печенье формочками.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

Подача
Печенье подавать к чаю или кофе, красиво уложив на блюде.
Можно украсить ягодами или шоколадной глазурью.