Способ приготовления

Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте вдоль, чтобы получить тонкие пласты.

Лёгко отбейте мясо через пищевую плёнку, чтобы оно стало мягким и равномерным по толщине.

Посолите и поперчите каждый кусочек с обеих сторон.
В отдельной миске смешайте творожный сыр, мелко нарезанную зелень и, при желании, измельчённый чеснок.

Равномерно распределите начинку по куриному филе, оставляя края свободными.

Аккуратно сверните рулетики и закрепите их зубочистками или кулинарной нитью.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и слегка обжарьте рулетики до золотистой корочки со всех сторон.

Переложите в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой духовке при 180°C примерно 20–25 минут.

После приготовления дайте рулетикам немного «отдохнуть» 5 минут, затем аккуратно нарежьте или подавайте целиком.

Нарезать небольшими порционными рулетиками или готовить мини-рулеты.

Подача
Подавайте рулетики горячими, нарезанными или целыми.
Идеально сочетаются с:
овощами на пару или гриле, картофельным пюре
лёгким йогуртовым или чесночным соусом
Сверху можно украсить свежей зеленью и каплей оливкового масла для ресторанного эффекта.

Секрет идеального результата
Чтобы рулетики получились максимально сочными,
не пересушивайте их в духовке и обязательно давайте «отдохнуть» после запекания — так сыр внутри остаётся кремовым, а мясо нежным.