Ингредиенты

Форель (цельная или филе) — 1 шт
Лимон — 1 шт
Оливковое или растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Сухие травы (тимьян, розмарин) — по желанию
Сливочное масло — 20–30 г (по желанию)

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Форель очисти, выпотроши и промой
Сделай несколько неглубоких надрезов по бокам
Натри рыбу солью и перцем
брызни лимонным соком и оставь на 15–20 минут

Подготовка к запеканию
Внутрь рыбы можно положить кружочки лимона и чеснок
Сверху полей маслом и добавь немного сливочного масла для сочности

Запекание
Разогрей духовку до 180°C
Выложи форель на противень или в форму
Запекай примерно 20–30 минут до готовности
При желании за 5–10 минут до конца убери фольгу для лёгкой корочки

Подача
Подавай горячей с овощами, картофелем или рисом
Укрась лимоном и зеленью

Совет
Форель лучше не пересушивать — она готовится быстро
и остаётся сочной при правильной температуре