Ингредиенты

Рыбное филе (хек, треска, судак или другая белая рыба) — 500 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Белый хлеб или батон — 2 ломтика
Молоко — 80–100 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
Растительное масло — для жарки или запекания
Зелень — по желанию

Способ приготовления

Подготовка фарша
Рыбу промой и обсуши
Пропусти филе через мясорубку или измельчи в блендере
Лук также измельчи и добавь к рыбе
Хлеб замочи в молоке на несколько минут и слегка отожми

Смешивание массы
Соедини рыбный фарш, лук и хлеб
Добавь яйцо, соль и перец
Хорошо перемешай до однородной плотной массы
Можно добавить чеснок для аромата

Формирование фрикаделек
Смочи руки водой
Сформируй небольшие шарики одинакового размера

Приготовление
Вариант на сковороде:
Обжарь фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки,
затем накрой крышкой и доведи до готовности

Вариант в духовке:
Выложи на противень и запекай при 180°C около 20–25 минут

Вариант в соусе:
Можно тушить фрикадельки в томатном или сливочном соусе до готовности

Подача
Подавай с картофелем, макаронами, рисом или овощами
Укрась свежей зеленью

Совет
Чтобы фрикадельки были нежнее, не перемалывай рыбу слишком сильно
и не пересушивай при жарке