Ингредиенты

Манго — 1 шт.
Киви — 2 шт.
Ананас — 150 г
Банан — 1 шт.
Апельсиновый сок — 200 мл
Кокосовое молоко — 150 мл
Лайм — 1 шт. (сок)
Мёд — 1–2 ст. л. (по вкусу)
Мята свежая — для подачи
Лёд — по желанию

Способ приготовления

Подготовка фруктов
Фрукты очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кусочками.
Манго нарежьте кубиками, стараясь сохранить сочность мякоти.
Киви нарежьте тонкими полукружьями или небольшими кусочками.
Ананас нарежьте кубиками среднего размера, чтобы он сохранял текстуру.
Банан нарежьте кружочками.
Лучше использовать спелые фрукты — вкус супа
будет более насыщенным и сладким без лишнего сахара.
Смешивание основы
Переложите подготовленные фрукты в блендер.
Добавьте:

• апельсиновый сок
• кокосовое молоко
• свежевыжатый сок лайма
• мёд

Взбейте до однородной, но слегка текстурной массы.
Если хочется более “ресторанной” текстуры — можно не доводить
до абсолютного пюре, а оставить небольшие кусочки фруктов.
Охлаждение
Готовую массу можно сразу подавать или охладить.
Для более яркого вкуса поставьте суп в холодильник на некоторое время,
чтобы он стал прохладным и освежающим.
Также можно добавить лёд непосредственно перед подачей — это
сделает вкус более лёгким и летним.
Финальный штрих
Разлейте суп по красивым пиалам, бокалам или небольшим глубоким тарелкам.
Сверху украсьте:

• свежей мятой
• кусочками фруктов
• каплей кокосового молока или мёда (по желанию)
• Украшение должно быть лёгким — чтобы сохранить чистый тропический стиль.

Секреты вкуса
Манго даёт основу вкуса — выбирай максимально спелый
Лайм балансирует сладость и делает вкус “свежим”
Кокосовое молоко добавляет кремовую текстуру
Банан делает суп более густым и мягким
Лучше не перебивать суп в полностью гладкое пюре — лёгкая текстура выглядит дороже

Подача
Подавайте холодным в жаркую погоду.
Идеально подходит как лёгкий десерт или освежающий фруктовый суп после основного блюда.
Суп получается ярким, ароматным и сладким, с насыщенным тропическим вкусом и кремовой текстурой.