Ингредиенты

Куриное филе — 500–700 г
Бекон (ломтики) — 8–10 шт.
Пармезан (тёртый) — 80–100 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Сухие итальянские травы (по желанию) — 1 ч. л.

Способ приготовления

Подготовка курицы
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Если куски крупные — разрежьте вдоль, чтобы они быстрее и равномернее приготовились.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и итальянские травы.
Хорошо натрите специями со всех сторон.

Чесночно-сырная смесь
Чеснок мелко измельчите или пропустите через пресс.
Смешайте его с тёртым пармезаном и небольшим количеством оливкового масла — должна получиться ароматная густая масса.

Сборка
На каждое куриное филе нанесите немного сырно-чесночной смеси.
Затем плотно оберните каждый кусочек беконом.
Если нужно — закрепите зубочисткой, чтобы бекон не разворачивался.

Запекание
Выложите курицу в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте в разогретой духовке при:
180°C — 30–40 минут
За 5 минут до готовности можно включить верхний гриль, чтобы бекон стал особенно хрустящим.

Подача
Дайте блюду “отдохнуть” 5 минут после духовки, чтобы соки внутри распределились.
Подавайте горячим с овощами, картофелем или лёгким салатом.

Советы
Не пересаливайте — бекон и пармезан уже дают соль
Если хотите более сочную курицу — замаринуйте её заранее на 1–2 часа
Для пикантности можно добавить щепотку красного перца или чили
Не кладите слишком много сыра внутрь — он может вытечь при запекании
Лучше использовать тонкий бекон — он равномерно оборачивает и хорошо хрустит