Ингредиенты

Для теста и начинки:
Листы фило — 300–400 г
Орехи (грецкие, фисташки, миндаль) — 200–250 г
Сливочное масло — 150–200 г (растопленное)
Сахар — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Для сиропа:
Сахар — 200 г
Вода — 100 мл
Мед — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу

Способ приготовления

Орехи измельчить, смешать с сахаром и корицей.
Противень смазать маслом.
Выложить первый лист фило, смазать растопленным маслом.

Повторять с половиной листов, каждый промазывая маслом.
Равномерно распределить ореховую начинку.

Накрыть оставшимися листами фило, смазывая каждый маслом.
Острым ножом нарезать порционные квадраты или ромбы.
Выпекать при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.

Сироп:
В сотейнике соединить сахар и воду, довести до кипения, варить 5 минут.
Добавить мед, лимонный сок и ваниль, перемешать.
Сразу полить горячую баклаву сиропом после выпечки.
Дать настояться несколько часов, чтобы пропиталась.

Подача
Подавать охлаждённой или комнатной температуры
Можно украсить дроблёными орехами сверху
Отлично сочетается с чаем или кофе .