Ингредиенты

Фарш (свинина + говядина) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Батон или белый хлеб — 100 г
Молоко или вода — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Панировочные сухари — для обваливания
Растительное масло — для жарки

Способ приготовление

Батон замочите в молоке или воде на 5–7 минут, затем хорошо отожмите.
Лук и чеснок измельчите (можно пропустить через мясорубку).

В миске смешайте фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
Тщательно вымесите фарш до однородности.

Сформируйте котлеты нужного размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты на среднем огне
по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите котлеты до готовности ещё 5–7 минут.

Подача
Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре, макаронами, гречкой или свежим салатом.
Можно украсить зеленью и подать с соусом или сметаной.