Ингредиенты

Для мяса:
Свинина, говядина или курица — 600–700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Кориандр молотый — ½ ч. л.
Тмин молотый — ½ ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
Лаваш или питта — 4 шт.
Помидоры — 2 шт.
Огурцы — 1 шт.
Листья салата — 4–6 шт.
Лук — 1 шт.
Соусы: чесночный, йогуртовый или острый

Способ приготовления

Маринад
Лук, чеснок измельчите.
Смешайте с йогуртом, лимонным соком,
оливковым маслом и специями.
Нарежьте мясо тонкими полосками и
замаринуйте минимум на 1–2 часа (лучше на ночь).

Жарка
Если есть вертикальный гриль — нанизывайте мясо слоями и готовьте до золотистой корочки.
В домашних условиях можно использовать сковороду или духовку:
Выложите полоски мяса на противень или сковороду.
Жарьте при 200 °C 15–20 минут, периодически переворачивая, до готовности и румяной корочки.

Подготовка овощей
Нарежьте помидоры, огурцы и лук тонкими полосками.
Листья салата порвите на кусочки.

Сборка донера
Разогрейте лаваш или питту.
Выложите мясо, сверху овощи и салат.
Полейте соусом.
Сверните рулетом или сложите конвертом.

Подача
Подавайте горячим, с соусами на выбор.
Можно добавить картофель фри или маринованные овощи.