Ингредиенты

Мясо (говядина или свинина) — 500 г
Картофель — 5–6 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1–2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Сельдерей или зелень — по желанию
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Чёрный перец — ½ ч. л.
Любимые специи — по вкусу
Бульон или вода — 200 мл

Способ приготовления

Подготовка мяса и овощей
Мясо нарежьте кубиками, слегка посолите и поперчите.
Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или брусочками, чеснок измельчите.

Обжарка мяса
Разогрейте сковороду или кастрюлю с растительным маслом.
Обжарьте мясо до золотистой корочки 7–10 минут, чтобы сохранить сок внутри.

Добавляем овощи
Добавьте лук, морковь и чеснок к мясу.
Обжаривайте 5 минут до мягкости и аромата.

Картофель и тушение
Картофель нарежьте кубиками и добавьте к мясу с овощами.
Залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость слегка покрывала ингредиенты.
Тушите под крышкой 30–40 минут до готовности картофеля и мяса.

Финальные штрихи
За 5 минут до конца приготовления добавьте зелень и любимые специи.
Перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты.

Подача
Подавайте жаркое горячим с ржаным хлебом, свежими овощами или салатом.
Блюдо ароматное, сытное и согревающее.