Ингредиенты

Для мяса
Баранина или говядина — 500–600 г
Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Для подачи
Лаваш — 4 шт.
Томатный соус — 150–200 мл
Йогурт натуральный — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Паприка — щепотка
Свежая зелень (петрушка) — для украшения

Способ приготовления

Маринад мяса
Мясо нарежьте тонкими полосками.
Смешайте с йогуртом, измельчённым луком и чесноком, паприкой, солью и перцем.
Оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа (лучше на ночь).

Обжарка
Разогрейте сковороду или гриль с растительным маслом.
Обжарьте мясо до золотистой корочки, 5–7 минут.

Лаваш и соус
Нарежьте лаваш небольшими кусочками и слегка поджарьте.
Томатный соус слегка подогрейте.
Йогурт взбейте до кремовой консистенции.

Сборка
На тарелку выложите поджаренный лаваш.
Сверху положите обжаренное мясо.
Полейте тёплым томатным соусом и йогуртом.
Растопите сливочное масло с паприкой и полейте сверху.
Украсьте свежей зеленью.

Подача
Подавайте сразу, горячим.
Можно добавить острый соус или нарезанные свежие овощи.