Ингредиенты

Для фрикаделек:
Фарш (говядина + свинина) — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Пармезан тёртый — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Итальянские травы (орегано, базилик) — 1 ч. л.

Для соуса:
Консервированные томаты — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец, сахар — по вкусу
Свежий базилик — для украшения

Способ приготовления

Фрикадельки
Лук и чеснок измельчите.
Смешайте фарш, лук, чеснок, сухари, яйцо,
пармезан, соль, перец и травы.
Сформируйте шарики диаметром 3–4 см.

Жарка
Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
Обжарьте митболы со всех сторон до золотистой корочки, 5–7 минут.

Соус
На другой сковороде разогрейте масло.
Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте томаты, соль, сахар и перец.
Тушите 10–15 минут до загустения.

Доведение
Добавьте фрикадельки в соус.
Тушите 10 минут на слабом огне, чтобы пропитались.

Подача
Подавайте горячими с пастой, картофельным пюре или свежим хлебом.
Украсьте свежим базиликом.