Ингредиенты

Для тефтелей:
Фарш (свинина + говядина) — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Для соуса:
Томаты в собственном соку или томатная паста — 400 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, сахар, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1–2 шт.

Способ приготовление

Лук и чеснок мелко нарежьте или
пропустите через мясорубку.
В миске смешайте фарш, яйцо,
панировочные сухари, лук, чеснок, соль и перец.
Хорошо вымесите.

Сформируйте из фарша небольшие шарики (тефтели).
В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.

Для соуса обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости, добавьте томаты, соль,
сахар, перец и лавровый лист.
Выложите тефтели в соус, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20–25 минут.

Подача
Картофельным пюре, рисом, макаронами
Свежей зеленью сверху.