Ингредиенты

Говядина или баранина — 400–500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лапша домашняя или яичная — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л. (по желанию)
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Кориандр или петрушка — для подачи
Вода или бульон — 200–300 мл

Способ приготовления

Подготовка мяса
Мясо нарежьте тонкими полосками.
Лук и морковь нарежьте соломкой, чеснок измельчите.

Обжарка
Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане.
Обжарьте мясо до румяной корочки.
Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5–7 минут до мягкости.

Добавление бульона и тушение
Добавьте воду или бульон, соевый соус, соль и перец.
Тушите на медленном огне 15–20 минут до готовности мяса и овощей.

Лапша
Отварите лапшу до готовности и откиньте на дуршлаг.

Соединение
Смешайте тушёное мясо с овощами и лапшой, прогрейте вместе 2–3 минуты.

Подача
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью или кориандром.