Ингредиенты

Филе рыбы (треска, судак, сёмга) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Хлеб или панировочные сухари — 2–3 ст. л.
Молоко — 2–3 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе рыбы очистите от костей и кожи.
Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.

Подготовка смеси
Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите.
Добавьте к рыбному фаршу.
Вбейте яйцо, добавьте хлеб или сухари, молоко, соль, перец и мелко нарезанную зелень.
Хорошо перемешайте до однородного состояния.

Формирование биточков
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки (биточки).