Ингредиенты

Филе горбуши — 500–600 г
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана или сливки — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Сушёные травы (тимьян, розмарин) — по желанию
Оливковое или растительное масло — 1–2 ст. л.
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе горбуши промойте, обсушите бумажным полотенцем.
При необходимости удалите кости.

Маринад
В миске смешайте сметану (или сливки), измельчённый чеснок,
сок половины лимона, соль, перец и сушёные травы.

Запекание
Разогрейте духовку до 180–200°C.

Выложите рыбу на противень, смазанный маслом.
Полейте маринадом горбушу сверху, оставив немного для смазывания в процессе.
Запекайте 20–25 минут до готовности.
Рыба должна легко разделяться на слои.

Подача
Сбрызните оставшимся лимонным соком, украсьте свежей зеленью.
Подавайте с отварным картофелем, овощами или рисом.