Ингредиенты

Картофель — 500 г
Филе рыбы (треска, судак, лосось) — 300–400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2–3 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сметана или йогурт — для подачи
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Способ приготовления

Подготовка картофеля и рыбы
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.
Лук мелко нарежьте.
Филе рыбы отварите или слегка обжарьте, затем измельчите в кусочки.

Приготовление теста для драников
В большой миске смешайте натёртый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец.
Добавьте кусочки рыбы и аккуратно перемешайте до однородности.

Жарка драников
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите ложкой небольшие порции теста, слегка расплющивая.
Жарьте с каждой стороны 3–4 минуты до золотистой корочки.

Подача
Выложите драники на тарелку, украсьте свежей зеленью и
подайте со сметаной или йогуртом.