Ингредиенты

Филе лосося — 500–600 г
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Сушёные травы (тимьян, розмарин, орегано) — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе лосося промойте, обсушите бумажным
полотенцем и при необходимости удалите кости.

Маринад
Смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец и травы.
Полейте рыбу маринадом с обеих сторон и внутри брюшка
(если используете целое филе).

Запекание
Разогрейте духовку до 180–200°C.

Выложите лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Полейте оставшимся маринадом и выложите дольки лимона сверху.
Запекайте 15–20 минут, в зависимости от толщины филе, до готовности.

Подача
Выложите лосося на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром:
овощи на пару, картофельное пюре или рис.