Ингредиенты

Карась свежий — 1–2 шт. (~400–500 г каждый)
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Масло растительное — 3–4 ст. л.
Лимон — ½ шт. (для подачи)
Зелень — по желанию

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Карась очистите от чешуи, удалите внутренности,
хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Панировка
Смешайте муку с солью и перцем.
Обваляйте рыбу в муке со всех сторон.

Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте рыбу на среднем огне по 5–7 минут с
каждой стороны до золотистой корочки.

Подача
Выложите жареного карася на тарелку, украсьте долькой лимона и зеленью.
Подавайте горячим с гарниром по вкусу.