Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, хек, судак) — 500
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб или панировочные сухари — 2–3 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Масло растительное — 3–4 ст. л.
Панировочные сухари — для обсыпки

Способ приготовления

Подготовка фарша
Филе рыбы измельчите в мясорубке или блендером.
Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.

Смешивание ингредиентов
Замочите хлеб в молоке.
Смешайте рыбу, лук, чеснок, яйцо, хлеб и соль с перцем до однородного фарша.

Формирование котлет
Сформируйте котлеты средней величины, обваляйте в панировочных сухарях.

Жарка
Разогрейте масло на сковороде.
Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача
Выложите котлеты на тарелку, подайте с гарниром по вкусу и зеленью.