Ингредиенты

Филе лосося — 500 г
Сливки 20–30% — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 20 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Лимон — ½ шт.
Укроп или петрушка — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем,
посолите и поперчите.

Обжарка
На сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте филе с обеих сторон 3–4 минуты
до лёгкой золотистой корочки.

Приготовление соуса
Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к рыбе, слегка обжарьте.
Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь и
тушите 5–7 минут до густоты соуса.

Подача
Выложите лосось на тарелку, полейте сливочным соусом,
украсьте долькой лимона и свежей зеленью.