Ингредиенты

Налим свежий — 1–2 шт. (~400–600 г каждый)
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Масло растительное — 3–4 ст. л.
Лимон — ½ шт. (для подачи)
Зелень — для украшения

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Налима очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте.
Нарежьте на порционные куски или оставьте целиком,
обсушите бумажным полотенцем.

Панировка
Смешайте муку с солью и перцем.
Обваляйте куски рыбы в смеси со всех сторон.

Жарка
Разогрейте масло на сковороде.
Обжаривайте рыбу на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача
Выложите налима на тарелку, украсьте долькой лимона и свежей зеленью.
Подавайте горячим с гарниром по вкусу.