Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, судак, хек) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сливки 20% — 50 мл
Соль, чёрный перец — по вкусу
Лимон — ½ шт.
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Обжарка овощей
Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на сливочном масле до мягкости.

Приготовление паштета
Отварите или слегка обжарьте филе рыбы до готовности.
В блендере соедините рыбу, лук, сливочное масло, сливки,
соль, перец и сок лимона.
Измельчите до однородной кремовой массы.

Подача
Выложите паштет в миску или на блюдо, украсьте зеленью и долькой лимона.
Подавайте с хлебом, тостами или крекерами.