Ингредиенты

Филе форели — 400–500 г
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Масло растительное или оливковое — 2 ст. л.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе форели промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте несколько надрезов для лучшего пропитывания маринадом.

Маринад
Смешайте масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль и перец.
Натрите рыбу с обеих сторон и в надрезы.

Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите филе на противень, застеленный пергаментом,
и запекайте 15–20 минут до готовности и лёгкой золотистой корочки.

Подача
Выложите форель на тарелку, украсьте зеленью и дольками лимона.
Подавайте горячей.