Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, хек, судак) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Растительное масло — для жарки
Для соуса (по желанию): томатная паста, сливки, зелень

Способ приготовления

Подготовка фарша
Филе рыбы измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к рыбе вместе с яйцом, молоком,
панировочными сухарями, солью и перцем.
Хорошо перемешайте.

Формирование фрикаделек
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.

Жарка
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжаривайте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки 5–7 минут.

Соус (по желанию)
Обжарьте немного томатной пасты или смешайте со сливками,
добавьте фрикадельки и тушите 5–10 минут.

Подача
Выложите рыбные фрикадельки на тарелку, полейте соусом
(если используете), украсьте зеленью.
Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой.