Ингредиенты

Филе хека — 400–500 г
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Лимон — ½ шт.
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе хека промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.

Обваливание в муке
Обваляйте каждый кусок филе в муке со всех сторон.

Жарка
Разогрейте масло на сковороде.
Обжаривайте хек по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача
Выложите жареный хек на тарелку, сбрызните лимонным соком и украсьте свежей зеленью.
Подавайте горячим с картофелем или салатом.