Ингредиенты

Листья романо или салата айсберг — 150 г
Филе лосося — 200–250 г
Сыр пармезан — 30 г
Сухарики — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Для соуса Цезарь:
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вустерширский соус — 1 ч. л.
Сыр пармезан тёртый — 1 ст. л.

Способ приготовления

Подготовка лосося
Филе лосося посолите и поперчите.
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом 3–4 минуты
с каждой стороны до золотистой корочки или запеките
в духовке при 180 °C 10–12 минут.

Приготовление соуса Цезарь
Смешайте майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок,
вустерширский соус и тёртый пармезан.

Сборка салата
Порежьте листья салата, выложите в миску.
Добавьте сухарики, нарезанный или разделанный лосось.
Полейте соусом и аккуратно перемешайте.

Подача
Посыпьте сверху тёртым пармезаном и подавайте сразу.