Ингредиенты

Филе чавычи — 400–500 г
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

‍Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе чавычи промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Сделайте лёгкие надрезы для лучшего пропитывания маринадом.

Маринад
Смешайте масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль и перец.
Натрите филе с обеих сторон и в надрезы.

Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте 12–15 минут до готовности и лёгкой золотистой корочки.

Подача
Выложите чавычу на тарелку, украсьте зеленью и дольками лимона.
Подавайте горячей.