Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, судак, хек) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Зелень для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе нарежьте крупными кусками, примерно 4–5 см.

Маринад
Лук нарежьте кольцами и измельчите чеснок.
Смешайте с маслом, соком лимона, солью, перцем и паприкой.
Добавьте рыбу и оставьте мариноваться 20–30 минут.

Нанизывание на шампуры
Нанизывайте куски рыбы на шампуры,
чередуя с кольцами лука, если хотите.

Жарка на гриле
Разогрейте гриль или мангал. Жарьте шашлык 8–10 минут,
переворачивая, до золотистой корочки и готовности рыбы.

Подача
Выложите шашлык на тарелку,
украсьте свежей зеленью и подавайте с лимоном или соусом.