Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, судак, хек) — 400–500 г
Яблоки — 2 шт. (сладкие или кисло-сладкие)
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Способ приготовления

Подготовка рыбы
Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и слегка посолите с перцем.

Подготовка яблок
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

Маринад и начинка
Смешайте нарезанные яблоки с соком лимона и измельчённым чесноком.
Немного оставьте для сочности.

Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите филе на противень, сверху равномерно распределите яблоки.
Добавьте кусочки сливочного масла.
Запекайте 15–20 минут до готовности рыбы и мягкости яблок.

Подача
Выложите рыбу на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.