Ингредиенты

Филе белой рыбы (треска, судак, хек) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Вода или рыбный бульон — 500 мл

Способ приготовления

Подготовка овощей
Картофель, морковь и помидоры нарежьте кубиками.
Лук и чеснок измельчите.

Обжарка
В кастрюле разогрейте масло.
Обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты,
добавьте морковь и обжаривайте ещё 3–4 минуты.

Варка
Добавьте картофель, помидоры, лавровый лист, соль,
перец и залейте водой или бульоном.
Доведите до кипения и варите 10–12 минут
до полуготовности овощей.

Добавление рыбы
Нарежьте рыбу кусочками и добавьте в кастрюлю.
Варите ещё 5–7 минут до готовности рыбы.

Подача
Разлейте яхнию по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
Подавайте горячей с хлебом или как самостоятельное блюдо.