Ингредиенты

Говядина (или телятина) — 400 г
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Вода или бульон — 1,2 л
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Способ приготовления

Мясо нарежь небольшими кубиками.
Обжарь в кастрюле с растительным маслом
до золотистой корочки.
Добавь нарезанный лук, морковь и болгарский перец,
обжаривай 5–7 минут до мягкости.

Всыпь томатную пасту, измельчённый чеснок,
перемешай и прогрей 1–2 минуты.
Нарежь картофель кубиками и добавь в кастрюлю.

Залей водой или бульоном, доведи до кипения.
Добавь лавровый лист, соль и перец.
Уменьши огонь и вари 25–30 минут до готовности овощей и мяса.
Выключи огонь и дай супу настояться 10 минут.

Подача
Подавай горячим, посыпав свежей зеленью
Хорошо сочетается с чёрным хлебом или лавашом.