Ингредиенты

Свинина или говядина — 500 г
Картофель — 4–5 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Белокочанная капуста — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода или бульон — 1,5 л
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Способ приготовления

Мясо нарежь крупными кубиками.
Обжарь в кастрюле с растительным маслом до румяной корочки.
Добавь нарезанный лук и морковь, обжаривай 5–7 минут до мягкости.

Всыпь паприку и мелко нарезанный чеснок,
перемешай и прогрей 1 минуту.
Картофель нарежь кубиками, капусту нашинкуй.
Добавь всё в кастрюлю.

Залей водой или бульоном, доведи до кипения.
Убавь огонь и вари под крышкой 35–40 минут,
пока овощи и мясо не станут мягкими.

Добавь лавровый лист, соль и перец.
Провари ещё 5 минут.
Выключи огонь, дай супу настояться 10–15 минут.

Подача
Подавай горячим, посыпав свежей зеленью
Отлично сочетается с чёрным хлебом или гренками.