Ингредиенты

Разные виды рыбы (хек, треска, морской окунь) — 500 г
Мидии или моллюски — 200 г
Креветки — 150 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Помидоры — 2 шт. или 150 г томатов в собственном соку
Чеснок — 2 зубчика
Рыбный бульон или вода — 1,5 л
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Шафран — щепотка
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Петрушка — для подачи
Лимон — для подачи

Способ приготовления

В кастрюле с оливковым маслом
обжарь нарезанный лук, морковь и
сельдерей до мягкости.
Добавь нарезанные помидоры и чеснок,
обжаривай 2–3 минуты.

Влей рыбный бульон, добавь лавровый лист,
щепотку шафрана, соль и перец.
Доведи до кипения.
Добавь крупные куски рыбы, вари 10–12 минут на среднем огне.

Затем добавь креветки и мидии,
вари ещё 5–7 минут до готовности морепродуктов.
Выключи огонь и дай супу настояться 5 минут.

Подача
Подавай горячим, посыпав свежей петрушкой
Можно подать с лимоном и тостами или багетом.