Ингредиенты

Помидоры — 6–7 шт.
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук красный — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3 ст. л.
Красный винный или бальзамический уксус — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Хлеб (белый или багет) — 1 ломтик (по желанию, для загущения)
Зелень (петрушка, базилик) — для подачи
Лёд — по желанию

Способ приготовления

Помидоры, огурец, болгарский перец и лук
нарежь крупными кусками.
Чеснок очисти.

Положи овощи и чеснок в блендер, добавь
немного оливкового масла, уксус, соль и перец.
Измельчи всё до однородной консистенции.
При желании добавь кусочки хлеба для густоты.

Если суп слишком густой, добавь немного холодной воды, снова перемешай.
Попробуй на вкус, добавь соль, перец или уксус при необходимости.
Охлади гаспачо в холодильнике минимум 1 час перед подачей.

Подача
Подавай холодным, посыпав свежей зеленью
Можно добавить каплю оливкового масла сверху
или кусочки огурца и перца для украшения.