Ингредиенты

Маша (чечевица мунг) — 150 г
Вода — 1,5–2 л
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) — пучок
Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления

Маша промойте, замочите на 1–2 часа,
затем отварите в воде до мягкости (около 30–40 минут).
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками,
обжарьте на растительном масле до мягкости.
Картофель нарежьте кубиками, добавьте к машу,
варите 10–15 минут.

Добавьте зажарку из лука и моркови, чеснок,
специи и лавровый лист, варите ещё 5–10 минут.
В конце добавьте измельчённую зелень.

Подача
Подавайте горячим с кусочком хлеба или лепёшкой.
Можно добавить немного сливочного масла для вкуса.