Ингредиенты

Для печенья:
Мука — 400 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Для айсинга (глазури):
Сахарная пудра — 200–250 г
Белок яйца — 1 шт. (или 1 ч. л. сухого белка + 2 ст. л. воды)
Лимонный сок — 1 ч. л.
Пищевые красители — по желанию

Способ приготовления

Готовим тесто.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
Добавить яйцо и ванильный сахар, перемешать.
Добавляем сухие ингредиенты.
Муку смешать с разрыхлителем и солью,
постепенно ввести в масляную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Охлаждение.
Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут.

Формирование печенья.
Раскатать тесто толщиной 5–7 мм, вырезать фигурки формочками.
Выпечка.
Выложить на противень с пергаментом и выпекать
при 180 °C 8–12 минут до лёгкой золотистости.
Остудить полностью.

Готовим айсинг.
Белок слегка взбить, добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Перемешать до густой, гладкой массы.
Разделить и добавить красители.
Украшение.
Переложить айсинг в кондитерский мешок или пакет с дырочкой.
Нарисовать контуры, затем залить серединку.
Сушка.
Оставить печенье сохнуть 2–4 часа (лучше на ночь).

Подача
Подавать к чаю или кофе
Можно упаковать в прозрачные пакетики —
идеально для подарков на праздники
Хранится до 7 дней в сухом месте.