Ингредиенты

Груши — 3–4 шт.
(спелые, но твёрдые)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сметана — 150 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 20 г
(для смазывания формы)
Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180°C.
Груши очистить от кожицы и семян,
нарезать тонкими ломтиками.
Взбить яйца с сахаром и ванилью до пышности.
Добавить сметану, аккуратно перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и вмешать
в яично-сметанную смесь до однородного теста.
Смазать форму сливочным маслом.
Выложить в форму половину теста, затем слой груш,
сверху оставшееся тесто.

Разровнять и слегка вдавить кусочки груш в тесто.
Выпекать 35–40 минут, до золотистой корочки и упругой серединки.
Остудить немного в форме, затем аккуратно вынуть.

Подача
Посыпать сахарной пудрой
Подавать тёплой или охлаждённой
Отлично сочетается с ванильным мороженым или сливками
Можно украсить свежей мятой или ягодами.