Ингредиенты

Для теста:
Мука — 300 г
Молоко — 120 мл
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 50 г (мягкое)
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — щепоть
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 2–3 ст. л.
Ваниль — по вкусу
По желанию:
шоколадная глазурь или посыпка
Для жарки:
Растительное масло — 500 мл

Способ приготовления

Молоко слегка подогреть,
растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара,
оставить на 10 минут.
В миске смешать муку, оставшийся сахар и соль.
Добавить яйцо и дрожжевую смесь, замесить тесто.
Вмешать мягкое масло, вымесить до гладкости.
Накрыть тесто и оставить на 1–1,5 часа для подъёма.

Раскатать тесто в пласт толщиной ~1,5 см,
вырезать кольца (большие и маленькие для отверстий).
Разогреть масло до 170–180°C.
Обжаривать донатсы по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с молоком и ванилью.
Обмакнуть остывшие донатсы в глазурь или полить сверху, украсить посыпкой.

Подача
Подаются тёплыми или остывшими
Отлично сочетаются с кофе, какао или молоком
Можно сделать порционную подачу с разными начинками: крем, шоколад, джем.