Ингредиенты

Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 50 г (мягкое)
Дрожжи сухие — 7 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепоть
Для начинки:
Сливочное масло — 50 г (растопленное)
Сахар — 50 г
Корица молотая — 2 ч. л.
Для глазури (по желанию):
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 1–2 ст. л.

Способ приготовления

Подогреть молоко, растворить в
нём дрожжи и 1 ст. л. сахара,
оставить на 10 минут до появления пены.
В миске смешать муку, соль и оставшийся сахар.
Добавить яйцо и дрожжевую смесь, замесить тесто.
Вмешать мягкое масло, вымесить гладкое эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1–1,5 часа для подъёма.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной ~0,5 см.
Смазать растопленным маслом, равномерно посыпать смесью сахара и корицы.
Свернуть тесто рулетом и нарезать на кусочки ~3–4 см.

Выложить на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 20–30 минут.
Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
По желанию: после остывания полить глазурью из сахарной пудры и молока.

Подача
Подавать тёплыми или остывшими
Отлично сочетаются с чаем, кофе или горячим шоколадом
Можно хранить 1–2 дня в герметичной коробке.