Ингредиенты

Для основы
120 г сливочного масла
50 г сахара
30 г какао-порошка
1 яйцо
200 г крошки печенья (например, песочного)
50 г кокосовой стружки
50 г измельчённых грецких орехов или миндаля
Для кремового слоя:
80 г сливочного масла (мягкого)
2–3 ст. л. сливок или молока
2 ст. л. ванильного пудинга
(или заварного порошка)
200 г сахарной пудры
Для шоколадной глазури:
120 г тёмного шоколада
30 г сливочного масла

Способ приготовления

Основа.
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло,
добавить сахар и какао.
Перемешать до однородности.
Добавление яйца.
Вбить яйцо и быстро перемешивать на слабом огне около 1 минуты,
чтобы смесь слегка загустела.

Сухие ингредиенты.
Снять с огня, добавить крошку печенья, кокосовую стружку и орехи.
Всё хорошо перемешать.
Формирование слоя.
Выложить массу в форму (примерно 20×20 см),
застеленную пергаментом, и плотно утрамбовать.
Поставить в холодильник на 20–30 минут.
Кремовый слой.
Взбить мягкое сливочное масло, добавить сахарную пудру,
порошок пудинга и сливки.
Взбить до гладкого крема.
Сборка.
Равномерно распределить крем по охлаждённой основе
и снова поставить в холодильник на 20 минут.
Шоколадная глазурь.
Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане
или в микроволновке.
Финальный слой.
Полить шоколадом кремовый слой, разровнять
и убрать в холодильник на 1–2 часа до полного застывания.
Подача
Нарезать десерт небольшими прямоугольниками или квадратиками.
Подавать охлаждённым к чаю или кофе.
Сверху можно украсить тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.