Ингредиенты
Киноа — 100 г
Огурец — 1 шт
Помидоры черри — 100 г
Авокадо — 1/2 шт
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — горсть
Киноа — 100 г
Огурец — 1 шт
Помидоры черри — 100 г
Авокадо — 1/2 шт
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — горсть
Способ приготовления
Подготовка киноа:
Тщательно промой киноа под холодной водой, чтобы убрать возможную горечь.
Переложи в кастрюлю, залей водой в соотношении 1:2
и вари на слабом огне около 12–15 минут до мягкости.
После приготовления полностью остуди.
Подготовка овощей:
Нарежь огурец небольшими кусочками, помидоры черри разрежь пополам,
а авокадо — аккуратными кубиками.
Свежую зелень мелко поруби.
Сборка салата:
В глубокой миске соедини остывшую киноа, овощи, авокадо и зелень.
Аккуратно перемешай, чтобы сохранить текстуру авокадо.
Заправка:
Полей салат оливковым маслом и лимонным соком.
Добавь соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Подача:
Подавай салат сразу после приготовления.
При желании укрась дополнительной зеленью или дольками авокадо.
Подготовка киноа:
Тщательно промой киноа под холодной водой, чтобы убрать возможную горечь.
Переложи в кастрюлю, залей водой в соотношении 1:2
и вари на слабом огне около 12–15 минут до мягкости.
После приготовления полностью остуди.
Подготовка овощей:
Нарежь огурец небольшими кусочками, помидоры черри разрежь пополам,
а авокадо — аккуратными кубиками.
Свежую зелень мелко поруби.
Сборка салата:
В глубокой миске соедини остывшую киноа, овощи, авокадо и зелень.
Аккуратно перемешай, чтобы сохранить текстуру авокадо.
Заправка:
Полей салат оливковым маслом и лимонным соком.
Добавь соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Подача:
Подавай салат сразу после приготовления.
При желании укрась дополнительной зеленью или дольками авокадо.
Салат с киноа и овощами
Ингредиенты
Сливки 33–35% — 500 мл
Сахар — 80–100 г
Желатин — 10 г (или 5 листов)
Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл (для растворения желатина)
Для подачи:
Ягодный соус, фрукты или шоколад
Сливки 33–35% — 500 мл
Сахар — 80–100 г
Желатин — 10 г (или 5 листов)
Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл (для растворения желатина)
Для подачи:
Ягодный соус, фрукты или шоколад
Способ приготовления
Желатин замочите в холодном молоке на 5–10 минут
(если листовой — в холодной воде до мягкости).
В кастрюле нагрейте сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения.
Снимите с огня, добавьте набухший желатин,
тщательно размешайте до полного растворения.
Разлейте массу по формочкам.
Остудите до комнатной температуры,
затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Подача
Перед подачей аккуратно извлеките панна-котту из формочки,
полейте ягодным или шоколадным соусом, украсьте свежими ягодами.
Желатин замочите в холодном молоке на 5–10 минут
(если листовой — в холодной воде до мягкости).
В кастрюле нагрейте сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения.
Снимите с огня, добавьте набухший желатин,
тщательно размешайте до полного растворения.
Разлейте массу по формочкам.
Остудите до комнатной температуры,
затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Подача
Перед подачей аккуратно извлеките панна-котту из формочки,
полейте ягодным или шоколадным соусом, украсьте свежими ягодами.
Панна котта
Ингредиенты
Сливки 33–35% — 500 мл
Сахар — 80–100 г
Желатин — 10 г (или 5 листов)
Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл (для растворения желатина)
Для подачи:
Ягодный соус, фрукты или шоколад
Сливки 33–35% — 500 мл
Сахар — 80–100 г
Желатин — 10 г (или 5 листов)
Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл (для растворения желатина)
Для подачи:
Ягодный соус, фрукты или шоколад
Способ приготовления
Желатин замочите в холодном молоке на 5–10 минут
(если листовой — в холодной воде до мягкости).
В кастрюле нагрейте сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения.
Снимите с огня, добавьте набухший желатин,
тщательно размешайте до полного растворения.
Разлейте массу по формочкам.
Остудите до комнатной температуры,
затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Подача
Перед подачей аккуратно извлеките панна-котту из формочки,
полейте ягодным или шоколадным соусом, украсьте свежими ягодами.
Желатин замочите в холодном молоке на 5–10 минут
(если листовой — в холодной воде до мягкости).
В кастрюле нагрейте сливки с сахаром и ванилью, не доводя до кипения.
Снимите с огня, добавьте набухший желатин,
тщательно размешайте до полного растворения.
Разлейте массу по формочкам.
Остудите до комнатной температуры,
затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Подача
Перед подачей аккуратно извлеките панна-котту из формочки,
полейте ягодным или шоколадным соусом, украсьте свежими ягодами.
Панна котта
