Ингредиенты

Для теста:
Мука — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 80 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Мак — 150 г
Сахар — 80–100 г
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра

Способ приготовления

Мак залейте молоком, добавьте сахар
и масло, проварите 5–7 минут до мягкости.
Остудите.
Яйца взбейте с сахаром до пышности.

Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и солью,
аккуратно вмешайте в жидкую массу.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом,
равномерно распределив по поверхности.
Выпекайте при 180 °C 10–12 минут до золотистого цвета.
Горячий бисквит переверните на чистое полотенце,
снимите пергамент и равномерно распределите маковую начинку.

С помощью полотенца аккуратно сверните рулет.
Дайте полностью остыть, затем можно посыпать сахарной пудрой.

Подача
Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе.
Храните в холодильнике до 2–3 дней.