Ингредиенты

Творог — 500 г (лучше 9–18% жирности)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — щепотка
Мука — 3–4 ст. л. + для обсыпки
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи

Способ приготовления

Творог протрите через сито или хорошо размягчите вилкой.
Добавьте яйцо, сахар, соль и ванильный сахар.
Хорошо перемешайте.

Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Обсыпьте рабочую поверхность и руки мукой,
сформируйте небольшие круглые лепёшки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте сырники на среднем огне
по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите готовые сырники на бумажное полотенце,
чтобы убрать лишнее масло.

Подача
Подавайте тёплыми, щедро полив сметаной.
Можно добавить варенье, мёд или свежие ягоды.