Ингредиенты

Для теста:
Мука — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мёд — 3–4 ст. л.
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепоть соли
Ваниль — 1 ч. л.
Для украшения и начинки:
Цветы съедобные (например, фиалки,
настурции, розы) — по желанию
Орехи или миндальные лепестки — 30–50 г

Способ приготовления

Сливочное масло растопить и слегка остудить.
В миске взбить яйца с сахаром до пышности,
добавить мёд и ваниль, перемешать.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем и щепоткой соли,
замесить однородное тесто.
Влить растопленное масло и аккуратно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Сверху посыпать орехами и аккуратно выложить съедобные цветы.
Выпекать в разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дать пирогу немного остыть перед нарезкой.

Подача
Подавать тёплым или комнатной температуры,
украшенным свежими съедобными цветами и орехами.
Отлично сочетается с чаем или лёгким десертным напитком.