Ингредиенты

Шоколад тёмный — 200 г
Сливки жирные — 100 мл
Сливочное масло — 20 г
Какао-порошок — для обсыпки
Орехи дроблёные или кокосовая стружка
(по желанию)

Способ приготовления

Шоколад поломать на кусочки и поместить в миску.
Сливки слегка подогреть (не доводя до кипения) и залить ими шоколад.
Дать постоять 1–2 минуты, затем перемешать до однородной, блестящей массы.

Добавить сливочное масло и тщательно размешать.
Поставить массу в холодильник на 1–2 часа до плотности.
Ложкой или руками формировать небольшие шарики.
Обвалять трюфели в какао-порошке, дроблёных орехах или кокосовой стружке.

Подача
Разложить трюфели в маленькие бумажные формочки или на блюдо.
Подавать к кофе или чаю, хранить в холодильнике