Ингредиенты

Сахар — 200 г
Вода — 250 мл
Любые свежие фрукты или ягоды — 300 г
( клубника, малина, апельсин, манго)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мята для украшения — по желанию

Способ приготовления

Фрукты или ягоды вымыть, очистить и нарезать кусочками.
В блендере или кухонном комбайне измельчить фрукты до пюре.
В сотейнике приготовить сахарный сироп:
воду с сахаром довести до кипения, затем остудить немного.

Добавить лимонный сок и фруктовое пюре, хорошо перемешать.
Перелить смесь в контейнер и поставить в морозильник.
Каждые 30–40 минут перемешивать щербет вилкой или венчиком,
чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
Повторять 3–4 раза до полной заморозки.

Подача
Разложить щербет по креманкам, украсить листьями мяты и свежими ягодами.
Подавать охлаждённым как лёгкий фруктовый десерт.