Ингредиенты

Яблоки — 3–4 шт.
(лучше кисло-сладкие сорта)
Мука — 100 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Соль — щепоть
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки
Корица — по желанию

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами
толщиной 1–1,5 см, удалить сердцевину.
Приготовить тесто: взбить яйцо с молоком и щепоткой соли.
Постепенно добавить муку и сахар, перемешать до однородной массы.

Разогреть растительное масло в сковороде или фритюрнице до 170–180 °C.
Обмакнуть яблочные кольца в тесто, обжаривать во фритюре
до золотистой корочки с обеих сторон (2–3 минуты).
Готовые яблоки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подача
Посыпать сахарной пудрой и, при желании, корицей.
Подавать тёплыми, можно с мороженым или взбитыми сливками.