Ингредиенты

Консервированная или варёная фасоль
(красная, белая или микс) — 400 г
Консервированная кукуруза — 150 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Если используешь варёную фасоль, остуди её после варки.
Красный перец нарежь мелкими кубиками,
огурец — тонкими полукольцами, красный лук — мелко.
Петрушку мелко поруби.

В большой миске смешай фасоль, кукурузу, овощи и петрушку.
Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Перемешай аккуратно.

Подача
Салат можно подавать сразу или дать ему настояться 15–20 минут
для лучшего пропитывания заправкой.
Отлично сочетается с тостами или как лёгкий гарнир.