Ингредиенты

Картофель — 3–4 шт.
Ветчина или копчёная колбаса — 200 г
Солёные огурцы — 2–3 шт.
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
Зелёный лук — 3–4 пера
Яйца — 2 шт.
Майонез — 3–4 ст. ложки
Горчица — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Картофель нарезать кубиками среднего размера.

Ветчину (или колбасу) нарезать кубиками.
Солёные огурцы нарезать мелкими кусочками.

Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
Зелёный лук мелко нарезать.
Яйца нарезать кубиками.

В миске соединить все ингредиенты.
Отдельно смешать майонез с горчицей, добавить соль и перец.

Заправить салат соусом и аккуратно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 20–30 минут для пропитки вкусов.

Подача
Подавать охлаждённым, украсив зеленью или ломтиками солёного огурца.
Хорошо подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.